Machine de congélation de mangues de type tunnel IQF

Le congélateur à mangues IQF de type tunnel est un équipement de congélation rapide monobloc efficace, largement utilisé dans l'industrie de transformation des aliments, particulièrement adapté à la congélation de fruits tels que la mangue.

Principe de fonctionnement de la mangue IQF

• Cycle de réfrigération : Après compression, condensation, étranglement et décompression, le fluide frigorigène se vaporise dans l'évaporateur pour absorber la chaleur et refroidir l'air environnant. Un ventilateur assure la circulation de l'air froid dans le tunnel, permettant ainsi aux mangues et autres aliments d'être rapidement refroidis et congelés lors de leur passage.
• Conception du flux d'air : Grâce à des principes aérodynamiques et à un contrôle précis du flux d'air, l'air est réparti uniformément sur tous les produits pour assurer une congélation rapide et uniforme. Cette conception minimise non seulement la déshydratation et la congélation des produits, mais contribue également à préserver leur qualité et leur aspect naturel.

Caractéristiques de l'équipement de mangue IQF de type tunnel

• Congélation efficace : temps de congélation court, convection d'air, bon rendement, temps de congélation rapide de 7 à 15 minutes. Convient à la production continue à grande échelle.
• Conception sanitaire : structure en acier inoxydable entièrement soudée, moteur de ventilation externe, sol incliné antidérapant et drainage efficace. Le système de nettoyage en place (NEP) assure un nettoyage complet et répétable, ainsi qu'une étape de pasteurisation optionnelle, pour garantir les normes d'hygiène les plus strictes.
• Protection du produit : Grâce à une conception aérodynamique optimisée, la déshydratation du produit est efficacement réduite et la formation de givre est évitée dans le congélateur. La technologie de fluidisation assistée mécaniquement permet de secouer et de séparer le produit en continu lors de son passage dans le tunnel, garantissant ainsi un fonctionnement en douceur.

Champ d'application

Les congélateurs tunnel IQF conviennent à une variété d'aliments, tels que les fruits (y compris les mangues), les légumes, les fruits de mer, la viande, etc. Pour les fruits tels que les mangues, leur forme, leur couleur, leur saveur et leur goût peuvent être conservés pour un stockage et un transport faciles.

Service après-vente et assistance pour les tunnels de congélation IQF

• Formation et encadrement : Une fois l'équipement installé, l'opérateur bénéficiera d'un encadrement et d'une formation gratuits pour lui permettre de maîtriser la méthode de fonctionnement de l'équipement et d'effectuer la maintenance générale.
• Garantie et maintenance à long terme : Offrez une garantie gratuite d'un an pour le produit et assurez une maintenance à vie du produit.
• Support technique : Fournir des conseils techniques, etc., et peut contrôler le système via l'interface homme-machine + programme automatique PLC, qui est simple à apprendre, intuitif et fiable.

Résumé

Le congélateur tunnel IQF est un équipement de congélation idéal pour l'industrie agroalimentaire avec sa haute efficacité, son hygiène et sa douceur.

Le temps de congélation rapide est court, généralement inférieur à 30 minutes, ce qui réduit la déshydratation et la perte de matière sèche des tranches de mangue et améliore la qualité des aliments congelés. De plus, cet équipement présente les avantages d'une faible consommation d'énergie, de faibles coûts d'exploitation et d'une facilité de nettoyage et d'entretien.

Il peut non seulement congeler rapidement la mangue et d'autres aliments, mais également maintenir leur qualité et leur apparence pour répondre aux besoins de la production à grande échelle.