Congélateur à air pulsé pour fraises 500 kg/h à haute efficacité

Détails de l'équipement de surgélation rapide des fraises

Le congélateur rapide pour fraises combine un système de réfrigération puissant avec une circulation d'air rapide pour réduire rapidement la température de grandes quantités de fraises, préservant leur fraîcheur, leur saveur et leur valeur nutritionnelle tout en facilitant le stockage ou le traitement ultérieur.

Machine de congélation rapide des fraises

L'équipement permet de réduire la température centrale des aliments en dessous du point de congélation en peu de temps. Grâce à la congélation rapide, l'eau contenue dans la fraise peut rapidement former de minuscules cristaux de glace, minimisant ainsi les dommages causés par les cristaux de glace à la structure cellulaire de la fraise.

Le processus de travail utilise généralement la basse température générée par le système de réfrigération pour faire circuler l'air froid dans la chambre de congélation rapide à travers des ventilateurs et d'autres dispositifs. Les fraises sont entourées d'air froid sur le tapis roulant ou à un endroit spécifique de la chambre de congélation rapide, et la température est rapidement réduite.

Le système de réfrigération du congélateur à air pulsé pour fraises permet à l'intérieur de l'appareil d'atteindre une température plus basse, généralement la température d'évaporation peut être aussi basse que - 32 ℃ ou même moins, afin de congeler rapidement les fraises. Lorsque les fraises sont déchargées, la température peut atteindre environ - 18 ℃.

Pendant le processus de fonctionnement du congélateur rapide de fraises, les fraises flottent sur la bande en maille d'acier inoxydable grâce à des vibrations mécaniques et à la pression du vent, ce qui peut rapidement geler les monomères de fraises pour éviter l'adhérence.

Caractéristiques du surgélateur à fraises

Matériaux de haute qualité : toutes les pièces en contact avec les aliments sont en acier inoxydable de qualité alimentaire, résistant à la corrosion, facile à nettoyer, répond aux exigences d'hygiène alimentaire et garantit la sécurité alimentaire.

Empêcher le collage : les fraises sont suspendues pendant le processus de congélation rapide et ne collent pas entre elles après la congélation, ce qui garantit l'indépendance de chaque fraise. Non seulement la qualité est bonne, mais elle est également pratique pour l'emballage et le traitement ultérieur, et elle est plus pratique à consommer pour les consommateurs.

Congélation uniforme : la machine de congélation rapide des fraises permet à chaque fraise d'être uniformément soufflée par l'air froid, et l'effet de congélation est plus uniforme, évitant la situation où certaines fraises ne sont pas complètement congelées ou trop congelées.

Facile à régler : la vitesse de la bande transporteuse est réglable et peut être ajustée de manière flexible en fonction du type, de la taille et des exigences de congélation de la fraise pour répondre aux différents besoins de production.

Large applicabilité : il convient à la congélation de diverses fraises, qu'il s'agisse de fraises fraîches ou de fraises destinées à la transformation, il peut obtenir de bons effets de congélation.