Machine de congélation intelligente de coquilles de tarte aux œufs à vendre

Fonction et objectif de la machine de congélation de coquilles de tarte aux œufs

La machine est conçue pour congeler rapidement et efficacement les coques de tarte aux œufs. Il s'agit d'un équipement essentiel dans l'industrie de transformation des aliments, en particulier pour les boulangeries et les installations de production alimentaire qui produisent de grandes quantités de tartes aux œufs. En congelant rapidement les coques de tarte aux œufs, elle permet de conserver leur forme, leur texture et leur qualité, et de prolonger leur durée de conservation.

Composants clés et structure de la machine de congélation de coquilles de tarte aux œufs

Congélateur : il s'agit de la partie principale de la machine où sont placées les coques de tarte aux œufs pour la congélation. Il est généralement bien isolé pour assurer une utilisation efficace des réfrigérants et maintenir des températures basses constantes. La conception de la chambre permet une circulation d'air uniforme autour des coques de tarte aux œufs, ce qui contribue à une congélation uniforme.

Unité de réfrigération : cet appareil comprend un compresseur, un condenseur et un évaporateur. Le compresseur force le réfrigérant dans le système, augmentant ainsi sa pression. Ensuite, le condenseur refroidit et liquéfie le réfrigérant, utilisant souvent de l'air ou de l'eau externe à des fins de refroidissement.

La fonction principale de l'évaporateur installé dans le congélateur est d'absorber la chaleur de la coque de tarte aux œufs, réduisant ainsi la température de la coque de tarte aux œufs. L'unité de réfrigération de la machine de congélation de coques de tarte aux œufs est généralement conçue pour être économe en énergie et respectueuse de l'environnement, capable d'atteindre et de maintenir des températures extrêmement basses, telles que -18°C à -35°C.

Panneau de commande : L'intelligence de la machine se reflète principalement dans son panneau de commande. Il permet à l'opérateur de régler et d'ajuster divers paramètres, tels que le temps de congélation, la température et la vitesse du convoyeur (s'il s'agit d'une machine à convoyeur). Le panneau de commande peut également être doté d'un écran numérique affichant les relevés de température en temps réel et d'autres indicateurs d'état de fonctionnement.

Certaines machines avancées sont équipées d'un contrôleur logique programmable (PLC) qui peut stocker différents programmes de congélation pour répondre aux différentes exigences des produits et même disposer de fonctions de surveillance à distance.

Avantages de la machine de congélation de coquilles de tarte aux œufs

Température et durée précises : le système de contrôle intelligent peut régler et ajuster avec précision la température et la durée de congélation pour garantir que la coque de tarte aux œufs est congelée dans le meilleur état et conserve sa forme, sa texture et sa qualité. Par exemple, il peut empêcher la coque de tarte aux œufs de devenir trop cassante ou déformée en raison d'une température de congélation inappropriée.

Congélation uniforme : la machine adopte un système avancé de circulation d'air et un mécanisme de contrôle de la température pour garantir que toutes les coquilles de tarte aux œufs dans la chambre de congélation sont uniformément congelées, éliminant ainsi le problème de congélation partielle ou de qualité de congélation incohérente et garantissant l'uniformité des produits surgelés.

Fonctionnement continu : La machine de congélation de coquilles de tarte aux œufs est généralement conçue pour un fonctionnement continu, ce qui permet de congeler de grandes quantités de coquilles de tarte aux œufs en continu et sans interruption. Cela est particulièrement adapté aux grandes lignes de production dans les boulangeries et les usines de transformation alimentaire pour répondre aux besoins de production élevés.

Système de surveillance en temps réel : le panneau de commande du congélateur rapide intelligent peut afficher la température, la pression et d'autres paramètres de fonctionnement du système de réfrigération en temps réel et peut surveiller l'état de fonctionnement de la machine à tout moment.