Quels sont les différents types de congélateurs ? Dans les scénarios industriels et quotidiens d'aujourd'hui, les équipements de congélation jouent un rôle essentiel, en particulier pour les usines et les entreprises. Différents types de congélateurs répondent à des besoins divers. Ensuite, je présenterai en détail plusieurs types courants de congélateurs.
Il s'agit d'un type courant dans divers magasins de détail d'alimentation, supermarchés et petites entreprises de restauration. Il adopte une conception verticale et la porte est généralement à ouverture simple ou double, ce qui est pratique pour un accès fréquent aux articles.
Pour la cafétéria des employés et la zone d'exposition des produits des entreprises industrielles, il peut afficher clairement les aliments surgelés, aider les employés à trouver rapidement les ingrédients dont ils ont besoin et également faciliter l'affichage des produits finis surgelés aux clients en visite.
Les étagères de stockage internes multicouches peuvent être ajustées de manière flexible pour s'adapter à des emballages de différentes spécifications, des boulettes surgelées aux boîtes entières de crème glacée.
Il est connu pour son grand volume et sa forte capacité de congélation. Ce type de congélateur est particulièrement apprécié par les usines de transformation de viande et les grossistes de fruits de mer.
Son ouverture est située sur le dessus, ce qui rend l'air froid difficile à dissiper et l'effet de conservation de la chaleur est excellent. Il peut maintenir un environnement à basse température pendant une longue période pour garantir la fraîcheur de la viande et des fruits de mer.
Après avoir acheté des matières premières en vrac, l'usine peut directement mettre une grande quantité de bœuf non coupé, de porc ou une boîte entière de crevettes fraîches, etc., sans trop de démontage et d'emballage, ce qui permet de gagner considérablement du temps de prétraitement et de réduire le risque de perte alimentaire.
Quels sont les différents types de congélateurs ? Dans les grandes usines de transformation alimentaire, comme les lignes de production de raviolis surgelés et de frites, les congélateurs à spirale sont la « force principale de la congélation rapide ». Ils sont dotés d'une bande transporteuse en spirale à rotation continue à l'intérieur, et les aliments sont déposés uniformément sur la bande et passent lentement à travers le conduit d'air à basse température.
Son avantage réside dans son efficacité de congélation extrêmement élevée, qui peut rapidement réduire la température à cœur des aliments à moins dix degrés ou même moins, préservant ainsi la nutrition et le goût des aliments.
Le temps de congélation peut être contrôlé avec précision en fonction de la vitesse de la ligne de production, et le rythme de production à grande échelle et ininterrompu de l'usine peut être adapté pour garantir que le produit peut être congelé et emballé dans les plus brefs délais et mis sur le marché.
Il s'agit d'un « appareil de congélation de ligne de production » spécialement conçu pour le processus de production à grande vitesse de l'usine. Il ressemble à un long « tunnel froid ». Les produits sont placés sur un tapis roulant et transportés rapidement à travers la zone à basse température. Il est idéal pour les usines impliquées dans la transformation des légumes et le pré-refroidissement des produits de boulangerie.
Une fois les légumes récoltés, il faut en préserver la fraîcheur au plus vite. Après avoir été lavés et triés, ils entrent dans le tunnel de surgélation, où ils peuvent être congelés en quelques minutes seulement pour conserver leur couleur et leur valeur nutritionnelle.
Les boulangeries utilisent également cet équipement pour refroidir rapidement le pain et les pâtisseries fraîchement cuits. Cela empêche la chaleur résiduelle de provoquer une dégradation du produit, garantit une qualité constante du produit et répond à la demande du marché en aliments frais surgelés.
Qu'il s'agisse de répondre aux opérations quotidiennes ou d'aider à la production à grande échelle, différents types de congélateurs ont leurs propres pouvoirs magiques, escortant les maillons de la chaîne du froid des usines et des entreprises et favorisant le développement vigoureux de diverses industries.
