Contexte du client
Le groupe client saoudien est une entreprise leader de la transformation de fruits et légumes au Moyen-Orient, forte de 30 ans d'expérience à l'exportation. Face à la forte demande mondiale de fruits surgelés de haute qualité, il est urgent de moderniser les lignes de production afin d'accroître la capacité de production de produits à forte valeur ajoutée tels que les mangues, les dattes et les baies, tout en respectant les normes strictes des marchés de l'UE et d'Amérique du Nord.
Points faibles des clients
- Défis liés à l'environnement à haute température : la température estivale en Arabie saoudite dépasse 50 °C et les équipements de congélation rapide traditionnels ont une consommation d'énergie élevée et une faible stabilité ;
- Exigences de qualité améliorées : la technologie IQF (congélation rapide individuelle) doit être mise en œuvre pour conserver l'intégrité et le contenu nutritionnel des fruits ;
- Goulot d'étranglement de la productivité : la ligne de production existante a une capacité de traitement de seulement 2 tonnes par heure, ce qui ne peut pas correspondre aux grosses commandes en provenance d'Europe et des États-Unis ;
- Seuil de certification : Il doit être conforme aux systèmes de certification HACCP, ISO22000 et Halal islamique.
Notre solution
Livraison personnalisée de la ligne de production IQF « Extreme Freezing Star » pour les clients saoudiens, les principaux avantages incluent :
✅ Technologie de congélation rapide à très basse température
- En utilisant un tunnel de congélation rapide en spirale à -45 °C, la température centrale de la pulpe est congelée en 5 minutes et le taux de rétention des vitamines dépasse 95 % ;
- Conception brevetée de refroidissement par air, la consommation d'énergie dans un environnement à haute température est 40 % inférieure à celle des équipements traditionnels.
✅ Production flexible et intelligente
- La structure modulaire permet une production mixte de fruits de différentes tailles tels que les mangues et les dattes, avec un temps de commutation < 15 minutes ;
- La capacité de production a été augmentée à 8 tonnes/heure et la capacité de traitement quotidienne a atteint 200 tonnes.
✅ Système de contrôle qualité complet du processus
- Système de tri visuel IA intégré, taux de précision de suppression des défauts de 99,7 % ;
- Les données de production sont téléchargées sur le cloud en temps réel, conformément aux réglementations de traçabilité de l'UE.
✅ Service localisé
- Une équipe d'ingénieurs arabes est déployée pour terminer l'installation et la mise en service ;
- Fournir un « Plan de garantie du climat du désert » sur 3 ans, et les composants clés sont renforcés pour résister aux températures élevées.
Résultats de la mise en œuvre
▷ Retour sur investissement en 6 mois, volume des commandes à l'exportation augmenté de 220 % ;
▷ Le taux de dommages aux produits est passé de 4,8 % à 0,5 % et a remporté le prix du « Meilleur fournisseur de l'année » décerné par le détaillant britannique Tesco ;
▷ Devenue la première entreprise de fruits surgelés en Arabie saoudite à obtenir la certification BRCGS AA+ ;
▷ Évaluation client : « Cette ligne de production nous a permis de remporter une commande de 50 millions de dollars au Dubai Food Show. La technologie chinoise a révolutionné le secteur des fruits surgelés au Moyen-Orient ! » —— PDG, Ahmed Al-Mansoori
Pourquoi nous choisir?
Partenaire stratégique de géants de l'agroalimentaire dans plus de 40 pays à travers le monde, nous maîtrisons parfaitement les défis de la technologie de surgélation en climat tropical et proposons une solution complète de production de fruits surgelés à l'étranger, de l'équipement à la certification. Votre prochaine réussite n'attend que vous !
