Processus de production principal : Fabrication de pâte → Fabrication d'emballages de rouleaux de printemps → Préparation de la garniture → Pliage et formage → Congélation rapide → Emballage et stockage
La ligne de production de rouleaux de printemps surgelés est spécialement conçue pour la congélation rapide. De la préparation des ingrédients à l'emballage final des rouleaux de printemps surgelés, chaque maillon garantit une production de rouleaux de printemps de haute qualité de manière précise et efficace. Notre technologie de congélation rapide peut conserver la fraîcheur et la saveur des rouleaux de printemps et convient à la production de toutes tailles.
Mettez la farine, le sel et les autres additifs dans un récipient à mélanger et mélangez-les d'abord à sec pour répartir uniformément les ingrédients. Ajoutez ensuite lentement de l'eau et allumez l'appareil à vitesse moyenne à basse. La pâte mélangée doit être laissée reposer un moment, puis filtrée à travers une maille fine pour rendre la pâte à rouleaux de printemps plus délicate et plus lisse.
Mettez les matières premières dans un mixeur dans une certaine proportion et mélangez-les pour obtenir une pâte uniforme. Utilisez un équipement automatisé pour former une fine peau de rouleau de printemps. Disposez la peau de rouleau de printemps formée de manière à ce que la taille et la forme de la peau de rouleau de printemps répondent aux normes de production de la ligne de production de rouleaux de printemps surgelés.
Choisissez des légumes frais, de la viande et des ingrédients supplémentaires de haute qualité qui respectent les normes requises. Combinez-les et mélangez-les selon un rapport et une recette spécifiques, et incorporez des assaisonnements pour assurer une saveur uniforme dans toute la garniture.
L'élément le plus important de la ligne de production de rouleaux de printemps surgelés est le formage. Placez la peau du rouleau de printemps préparée sur le tapis roulant et utilisez un équipement automatisé pour placer uniformément la quantité appropriée de garniture sur la peau du rouleau de printemps. Utilisez des dispositifs mécaniques ou un travail manuel pour plier ou enrouler la peau du rouleau de printemps et envelopper la garniture dedans.
Placez le rouleau de printemps formé dans l'équipement de congélation rapide, réduisez la température centrale du rouleau de printemps à moins de -18 ℃ en très peu de temps et congelez le rouleau de printemps rapidement pour conserver la fraîcheur et le goût du rouleau de printemps.
Emballage des rouleaux de printemps surgelés, en utilisant des matériaux d'emballage et des méthodes d'emballage appropriés pour garantir que les rouleaux de printemps produits par la ligne de production de rouleaux de printemps surgelés ne sont pas contaminés ou endommagés pendant le stockage et le transport.
